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痛風病人在飲食上應注意哪些問題

2020年01月27日09:02   來源:江蘇省12320管理中心

  痛風是由于嘌呤代謝紊亂所引起的一種代謝性疾病,因此控制食物中的嘌呤攝入至關重要。對于痛風病人,牢記“三低一高”非常重要 :①低嘌呤飲食;②減輕體重;③低鹽低脂膳食;④大量飲水。要盡可能減少食物中嘌呤的攝入。食物中嘌呤的含量的一般規律是:內臟>肉、魚>干豆、堅果>葉菜>谷類>淀粉類、水果。痛風病人應禁食動物內臟、腦、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、蟹黃、火鍋湯、雞湯、肉湯等食物,而少食蝦類、肉餡酵母、貝殼類水產,帶魚、鱔魚、鱸魚、扁豆、干豆類(黃豆、蠶豆等)等食物。減肥對痛風病人也很重要。痛風病人的飲食以控制在正常人食量的80~90%左右為妥,也不要禁食和過度饑餓。牛奶、奶酪、脫脂奶粉、蛋類的蛋白部分,它們既是富含必需氨基酸的優質蛋白,又含嘌呤甚少,對痛風病人不會產生不良影響,因此這類食物可作為痛風病人主要的蛋白質來源。飲食也宜以清淡為主,應限制鹽的攝入,每天不超過3克。食物中50%的嘌呤可溶于湯內,所以肉類及魚類食物均應先煮,棄湯后再烹調。濃茶、濃咖啡、辣椒及胡椒、芥末、生姜等辛辣調味品會誘使痛風急性發作,應少用。還要注意飲食有度,不可暴飲暴食   痛風病人還應該多飲水。多飲水是為了增加排尿量,利于尿酸排出,防止尿酸鹽的形成和沉積。只要腎功能正常,痛風病人每天喝水2000~3000毫升較理想,保持尿量2000毫升以上。為防止尿液濃縮,病人應在睡前或半夜也要飲水。

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